Dürüm, ince lavaşın içine döner et ve garnitürlerin sarılmasıyla yapılan pratik bir yemektir. Elde yenir, hızlı hazırlanır ve paket servise çok uygundur.
| Hızlı bakış | |
|---|---|
| Tür | Lavaşa sarılı döner |
| Yenişi | Elde |
| Hız | En hızlı seçeneklerden biri |
| Paket servis | En az bozulan seçenek |
| Yanında | Ayran, patates kızartması |
İçinde neler olur?
Döner eti, domates, soğan ve maydanoz gibi garnitürler lavaşa sarılır; bazı yerlerde sos da eklenir. Lavaş çoğu zaman sıcak tezgâhta kısaca ısıtılır.
Ne zaman tercih edilir?
- Öğle arasında hızlı yemek için
- Yürürken ya da araçta yemek için
- Paket serviste en az bozulan seçenek olduğu için
- Hafif ama doyurucu bir öğün için
Nasıl ısıtılır?
Dürümü folyosuyla birlikte tavada iki-üç dakika ısıtmak yeterlidir. Mikrodalga lavaşı yumuşatır. Diğer paket servis ipuçları için paket servis rehberimize bakın.
Lavaşın rolü
Dürümün başarısı lavaşın inceliği ve tazeliğinde. Kalın ve soğuk lavaş dürümü ağırlaştırır; ince ve sıcak lavaş ise etin suyunu çeker ama yırtılmaz. İyi dürüm sıkıca sarılır ve elde dağılmaz.
Hangi garnitürle?
Domates, soğan ve maydanoz klasik garnitürdür; bazı yerlerde sos ve turşu da eklenir. Garnitürün miktarı dürümün dengesini belirler; fazla garnitür etin tadını bastırabilir.
Yanında ne alınır?
- Ayran
- Patates kızartması
- Çorba (soğuk günlerde)
- Çoban salata
Dürüm ve diğer döner seçeneklerimize döner ve dürüm sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
