Fırın sütlaç, pirinçle pişirilen sütlü tatlının toprak ya da başka bir kapta fırınlanıp üzerinin kızartılmasıyla yapılan halidir. Üstündeki kızarmış katman karakteristik aromasını verir.
| Hızlı bakış | |
|---|---|
| Tür | Sütlü tatlı |
| Ana malzeme | Süt, pirinç, şeker |
| Özellik | Üzeri fırında kızartılır |
| Servis | Ilık ya da soğuk |
| Kimlere | Hafif tatlı sevenler, çocuklar |
Normal sütlaçtan farkı
Normal sütlaç ocakta pişer ve soğuk servis edilir. Fırın sütlaçta üst katman karamelize olur; bu da tatlıya hafif yanık-tatlı bir aroma katar.
Nasıl yenir?
Genellikle ılık ya da oda sıcaklığında yenir; üzerine fındık ya da tarçın serpilebilir. Kebap sofrasında ağır yemeğin sonunda hafif bir tatlı olarak tercih edilir.
Kimlere uygun?
Sütlü tatlı sevenlere, künefe kadar tatlı bir seçenek istemeyenlere ve çocuklara.
Üst katmanın sırrı
Fırın sütlaçta üstteki kızarmış katman, şekerin ve sütün proteininin fırında karamelize olmasıyla oluşur. Bu katman tatlıya kendine has bir aroma verir. Fırın sıcaklığı ve süre dengesi önemlidir.
Hafif bir tatlı
Künefe kadar tatlı ve ağır olmadığı için kebap sonrası hafif bir tatlı arayanlar için uygundur. Soğuk ya da ılık servis edilebilir.
Çocuklar için
Süt ve pirinç tabanlı olduğu için çocukların da sevdiği bir tatlıdır.
Tatlılarımızı tatlı sayfamızda bulabilirsiniz.
