Kebap sofrasında içecek, yemeğin yarısı kadar önemlidir. Yağlı ve baharatlı yemekleri dengeleyen içecekleri sizin için eşleştirdik.
Ayran
Kebap, lahmacun, pide ve döner ile en sağlam ikili. Soğuk ve köpüklü ayran yağı ve baharatı yumuşatır.
Şalgam
Adana kebabın en yakın dostu. Mayhoş ve hafif acı tadı kebabın yağını keser. Acı şalgamı deneyecekseniz önce az miktarla başlayın.
Gazlı içecekler ve soğuk içecekler
Genç sofralarda kola ve limonata sık seçilir; hafif içecek tercih edenler için uygundur.
Çay ve tatlı
Yemekten sonra sıcak çay kebabın ağır tadını rahatlatır. Künefe veya sütlaç gibi tatlılarla birlikte iyi gider.
Eşleştirme tablosu
- Adana kebap: şalgam ve ayran
- Urfa kebap: ayran
- Lahmacun: ayran, şalgam
- Pide: ayran
- İskender: ayran
- Künefe: sıcak çay
Ayran mı, şalgam mı?
İkisinin de ayrı rolü var. Ayran yağı ve baharatı yumuşatır, mideyi korur. Şalgam ise ekşi ve hafif acı tadıyla kebabın yağını keser; özellikle Adana kebapla çok iyi gider. İkisini birlikte almak da mümkün: önce ayranla başlayıp sonra şalgama geçmek yaygın bir alışkanlık.
Soğuk içecekler
Gazlı içecekler hızlı ferahlık verir ama ağır yemekle birlikte midede şişkinlik yapabilir. Daha hafif bir tercih arıyorsanız ev yapımı limonata ya da soda ile limon deneyin.
Yemekten sonra
Sıcak çay ya da Türk kahvesi kebap sonrası klasik kapanıştır. Künefe ile sıcak çay en güzel eşleşmelerden biridir.
Ürünlerimizi menü sayfamızda inceleyebilirsiniz.
