Pide, kayık biçimli hamurun üzerine malzeme konulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Çok çeşidi var; menüde karar vermeyi kolaylaştırmak için en bilinen pide türlerini topladık.
Kaşarlı pide
En sade ve en sevilenlerden biri. Hamurun üstünde bol kaşar peyniri eriyik halde gelir. Çocuklar için güvenli bir tercihtir; yanında ayran harika gider.
Kıymalı pide
Baharatlı kıyma harcıyla pişer. Doyurucudur; acı sevenler biraz isot isteyebilir. Üzerine limon sıkmak lezzetini yükseltir.
Sucuklu pide
Dilimlenmiş sucuk ve çoğu zaman kaşar ile gelir. Yağlı ve aromalı bir tat bırakır. Sade bir pideye göre daha baharatlıdır.
Mantarlı pide
Hafif bir tercih arayanlar ve kaşarla mantar uyumunu sevenler için. Mantar kaşarla birlikte yumuşak bir doku verir.
Karışık pide
Birkaç malzemeyi bir arada deneyen kararsızlar için en iyi seçenek: kıyma, sucuk ve kaşar gibi malzemeleri tek pidede bulursunuz.
Pide nasıl yenir?
Pide dilimlenmiş olarak gelir; elle tutulup yenir. Sıcakken yemek en iyisidir. Yanına ayran ya da şalgam, yeşil salata ve acı ezme eklenebilir.
Hamurdaki ayrıntılar
İyi pide hamuru fırında kabarır, kenarları kızarır ve altı çıtır, ortası yumuşak kalır. Hamurun ince ya da kalın olması pidenin doyuruculuğunu belirler. Taş fırın ya da yüksek ateşte pişen pideler daha çıtır olur.
Paylaşım düzeni
- Tek kişi: Bir pide yeterli; yanında çorba ya da salata ile tam öğün.
- İki kişi: İki farklı pide alıp ortadan bölüşmek iyi bir yöntem.
- Kalabalık: Pide çeşitlerini ortaya koyup lahmacunla birlikte paylaşmak.
Pideyle ne içilir?
Ayran pide için en klasik seçimdir. Sucuklu ve kıymalı pidede şalgam da iyi gider. Peynirli pidenin yanında soğuk içecek ya da çay tercih edilebilir.
Paket serviste pide
Pideyi kutudan çıkarıp fırında kısa süre ısıtmak çıtırlığı geri getirir. Alüminyum folyo yerine doğrudan tepsi kullanmak hamurun nemlenmesini önler.
İmparator Chef'te pidelerimizi her sabah hazırlanan hamurla yapıyoruz. Pide çeşitlerimizin fotoğraflarına göz atabilir, Başakşehir'de paket servis için 0212 266 63 00 numarasını arayabilirsiniz.
